自制茄子面怎么做又香又好吃
主料
五花肉 :150茄子 :一个
面条 :适量
辅料
葱 :少许蒜 :六七瓣
香菜 :少许
尖椒 :适量
香其酱 :一包
鸡精 :少许
具体步骤
1. 菜都洗净备用
2. 将茄子,肉,尖椒都切成小丁,葱蒜香菜切末。青椒不是很辣,如果爱吃辣的可以添加点小米辣,味道挺好的,
3. 锅烧热加油,先放肉末下锅炒至变色,加上一半的葱末和蒜末炒香。
4. 然后加入尖椒和茄子继续炒,等茄子稍发软的时候加入半包香其辣酱,清水少许。然后加入少量鸡精调味,因为酱是咸的所以不用再加盐了。最后加入剩下的葱末和蒜末香菜就可以出锅啦!
5. 卤做好了,然后烧半锅水,水开下面,大概3到5分钟吧面就差不多了。浇上刚做好的卤,齐活~
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