家常玉米司康怎么做又香又好吃
主料
高粉 :100低粉 :100
幼砂糖 :25
盐 :2
泡打粉 :9
黄油 :66
全蛋液 :40
牛奶 :90
玉米粒 :80
辅料
具体步骤
1. 高粉、低粉混合,倒入碗中;
2. 倒入幼砂糖、盐及软化后的黄油;
3. 将材料混合后搓成屑状;
4. 加入鸡蛋及牛奶,略拌至无干粉状;
5. 加入沥干水份的玉米粒,略拌至均匀;
6. 将面团装入保鲜袋,入冰箱冷藏半小时;
7. 取出后,案板撒薄粉,将面团擀开;
8. 取30g/份的面团,略滚圆后放入烤盘;
9. 入190摄氏度预热后的烤箱,中层,15~20分钟;
1、加入牛奶和鸡蛋后,用刮刀略拌即可,避免面团出筋,影响成品口感;2、面团松弛结束后,出了分割后滚圆,也可以用饼干模压刻出喜爱的花纹,直接放烤盘上烤焙;
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