家常的豆角蒸面怎么做又香又好吃
主料
湿面条 :500五花肉 :500
豆角 :1000
辅料
葱姜蒜 :适量干辣椒 :适量
油 :适量
盐 :适量
老抽 :适量
具体步骤
1. 姜切丝,葱切段,蒜拍碎,干辣椒切段
2. 豆角洗净沥水
3. 五花肉切片
4. 将蒸锅垫上上笼布,一般就是白纱布,用的新的洗碗布,一样的效果,为了防止面条沾在蒸锅的隔屉上
5. 蒸面条的时候,可以准备汤汁!锅里放油,一般的话是要把比较肥的猪肉炸一下,
7. 锅烧热,放油,烧热后,倒入五花肉翻炒!加入豆角一同翻炒!加入少量的盐,翻炒均匀!
8. 将泡在汤汁里的面条,放在豆角之上!再把剩余的汤汁,均匀的浇少许到面条上
9. 盖上锅盖,旺火开之后,转小火,慢慢的蒸!大概15分钟左右,就可以闻见浓浓的香味,就差不多了!这个是蒸好的时候!然后用筷子把面条都抖开,跟豆角搅拌均匀,就可以吃了!
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