美味肉糕怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

在日常生活中，糕点类不仅仅是面粉坐坐而成的，现在许多的食材，也可以脱离面粉，经过处理后形成糕状的食物。肉糕，用肉做成，做法简单易学，入口软绵，入口即化，易于消化，对于老人和小孩同时和消化有问题的人群来说，是非常健康的，并且容易吸收的。

主料

料酒 ：1大勺
淀粉 ：1小勺
香油 ：1/2小勺
猪肉 ：100
红曲粉 ：1/4小勺

辅料

葱花 ：适量
盐 ：适量
水 ：少许

具体步骤

1.用料：猪肉100克，淀粉1小勺，香油1/2小勺，料酒1大勺，红曲粉1/4小勺，葱花适量，盐适量，水少许

2.猪肉洗净切小丁，

3.放入料理机杯中，

4.搅打成细腻肉末。

5.将红曲粉，淀粉，盐，料酒，水，倒入碗中，搅拌均匀。

6.倒入肉末，搅拌至水分被完全吸收。

7.加入香油，葱花，搅拌均匀。

8.放回料理机杯中，

9.搅打均匀。

10.倒入模具中，压实，抹平表面。

11.放入沸水锅中，中火蒸20-30分钟。

12.熟透出锅，

13.扣出，

烹饪技巧

各调味料用量可以根据自己口味酌情调整。模具事先抹油可便于脱模。蒸制时间需根据肉糕大小酌情调整。