香辣的凉拌青瓜怎么做又香又好吃
凉拌青瓜,大众菜品。青瓜就是平常说的黄瓜,主要材料为黄瓜、虾皮、芝麻油、芝麻。具有除热,利水,解毒,清热利尿的功效,可以减肥和预防冠心病的发生,要减肥的人们可以多吃点黄瓜哦
主料
青瓜 :1根辅料
辣椒碎 :少许白醋 :少许
白砂糖 :少许
橄榄油 :少许
食用油 :少许
蒜蓉 :少许
食盐 :少许
具体步骤
1.1.青瓜清洗干净,隔条削皮,切成小段备用。
2.2.蒜蓉剁好,辣椒碎备好。
3.3.锅洗干净倒入食用油烧热,撒上蒜蓉爆香,这时关火,撒上辣椒,用锅里的余温爆香辣椒就可以了,开火的话辣椒容易煎。
4.4.把做好的辣椒油装碟放冷,记得要放冷,热了做凉拌就不好吃了。
5.5.把青瓜条倒入大盘里,加少许食盐,少许白醋,少许橄榄油,倒入之前做好的辣椒油一起搅拌均匀就可以装碟了。
6.6.最后装好盘了在面上撒上白砂糖,清淡的凉拌青瓜就完成了。清脆可口,酸酸甜甜的,还有着微微辣,放到冰箱冷藏一下更好吃哦。
青瓜拌好了放冰箱冷藏一下口味更佳哦。
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