自制黄米面年糕怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黄米面 ：350

辅料

热水 ：适量
自制红豆沙 ：适量

具体步骤

1.黄米面称量好

2.缓缓倒入热水，并用筷子不停搅拌

3.直到呈图片上松散的样子

4.蒸锅烧水放上蒸笼垫

5.水开后撒一层黄米面，盖上盖子蒸

6.等黄米面熟了，颜色变深并有蒸汽冒上来

7.继续撒一层黄米面

8.等第二层黄米面熟

9.将剩余的黄米面撒上铺平

10.将蒸好的黄米面放在抹了油的硅胶垫上

11.隔着硅胶垫用手揉捏

12.直到面团变得光滑、韧劲十足

13.取适量黄米面团，包入豆沙馅

14.轻轻压扁，黄米面年糕做好了

15.冷的吃、蒸着吃、油炸都可以，看你喜欢的方式了，我觉得就这样冷的吃就很好，非常有嚼劲，很美味哦！

烹饪技巧

包的时候注意面团的保温和保湿