蜜枣肉粽怎么做又香又好吃
蜜枣就是红枣制成的果脯,功效多多,美味健康,是一种有很高营养价值的滋补食品,于是这也无怪有人将它用于制作粽子了。粽子有甜咸之分,人人各有所好,不过由于有蜜枣在其中,蜜枣肉粽自然是甜的,可是它甜而不腻,香甜美味。
主料
糯米 :1000g粽子叶 :500g
辅料
葡萄干 :200g小豆 :200g
五花肉 :200g
白糖 :适量
鸭蛋黄 :500g
蜜枣 :300g
具体步骤
1.糯米泡10个小时左右,捞出待用。
2.粽子叶,放锅水里煮开,煮上5分钟,捞出洗净待用。
3.原料都备好了,开始包粽子了。
4.鸭蛋黄粽子,提取生的鸭蛋黄,包入粽子当中,包好捆上。
5.蜜枣粽子,去了骨的蜜枣,也包入粽子当中,包好捆上。
6.小豆粽子,小豆放锅水里煮30分钟,煮5分熟,捞出。拌上白糖,挺10分钟。3份的小豆,7份的糯米,搅拌一起,即可包粽子了。
7.肉粽子,五花肉切丁,拌上葱姜末,白糖1勺,花椒面等调味料,搅拌好腌30分钟,葡萄干洗净拌上白糖,可包粽子了,包粽子时,先放入米,在分别放入葡萄干肉丁,装满,包好,捆上。
8.包好的粽子,等煮了。肉粽子单独煮,煮到一半时间的时候,会出油星的,那三种粽子一起煮。各自,煮一个小时零30分钟,关火,在焖20分钟即可。
9.煮好的粽子,成品。粽子沾上白糖,在吃个咸鸭蛋,最好吃了!
无
-
玉米圆葱饼的做法,玉米圆葱饼怎么做
“玉米和圆葱的甜甜的味道,加上胡椒的香味让人回味.......”食材明细主料水煮玉米粒(200克)圆葱(250克)辅料调的糊(150CC)配料油(30克)盐(适量)胡椒(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)玉米圆葱饼的做法步骤1、圆葱切1.5厘米左右的小块。2、切好的圆葱和玉米与调制好的...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
煎豆豉带鱼的做法,煎豆豉带鱼怎么做
食材明细主料带鱼(适量)豆豉(适量)青椒(适量)姜(适量)蒜(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)煎豆豉带鱼的做法步骤1、配料洗净备用。2、带鱼处理干净,切段控干水份。3、姜蒜切片,青椒切小丁。4、热锅下油爆香姜蒜片和豆豉。5、下带鱼煎至两面微黄,调入料酒、生抽适量。6...
-
花生糯米球的做法,花生糯米球怎么做
“这是我店里的小吃。”食材明细主料糯米(适量)花生粉(适量)黑糯米(适量)辅料糖(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)花生糯米球的做法步骤1、先把糯米和黑糯米放在一起洗好后,放进锅里蒸。2、蒸好米捏成球放进花生粉和糖粘在一起在捏成球。这样就可以吃了。...