美味的奶油烤布丁怎么做又香又好吃
布丁很多朋友都很喜欢吃,是口感很丰富美味的一款小零食,今天自己在家里做了一道奶油烤布丁,对于老人小孩都很有好处,喜欢吃的朋友千万不要错过,话不多说,赶紧准备好食材来跟着我学习,快来试试这道美味的奶油烤布丁的制作方法吧。
主料
牛奶 :250淡奶油 :200
鸡蛋 :4个
辅料
香草精 :5滴白砂糖 :90
食盐 :2
具体步骤
1.四个鸡蛋磕入干净的盆中
2.打散后加入白砂糖搅拌均匀
3.加入牛奶搅拌均匀
4.加入淡奶油搅拌均匀
5.加入香草精搅拌均匀,布丁液就完成了
6.将布丁液过筛,去除气泡和杂质
7.将布丁液平均分到6个布丁杯中,并放入深烤盘
8.在烤盘中注满热水,水尽量多一些
9.放入预热好的烤箱下层,160度,上下火,烤45分钟至布丁液凝固即可
10.烤好的布丁应该表面呈淡黄色,无气孔
11.自然冷却后放入冰箱冷藏2小时,口感和风味更加
12.经过冷藏,爽滑清凉、奶香浓郁,美味无比!
1、鸡蛋打散即可,不要过度搅拌,产生过多的气泡会影响质感;2、一定要过筛才能保证成品顺滑细嫩;3、水浴法,一定要加热水。
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