土豆丝卷怎么做又香又好吃
一个家常的土豆丝卷,制作方法简单,方便快捷,相当于土豆丝卷饼差不多,但是比那好吃,这个不仅十分的美味而且还比较好看,还是挺下饭的,一个主食,深深的受到了大家的喜爱,所以今天学习一下,味道不错,推荐给大家,勇敢的尝试一下吧!非常好吃。
主料
热水 :80冷水 :20
中筋面粉 :200
土豆 :2个
菜椒 :半个
辅料
鸡精 :适量油 :适量
糖 :适量
盐 :适量
蚝油 :适量
黑胡椒粉 :适量
具体步骤
1.我用面包桶和面,不沾手嘻嘻,面粉里均匀倒入热水,拿筷子搅拌,搅拌均匀
2.稍微降温倒入冷水,搅拌均匀,然后开启面包机和面程序,和15~20分钟
3.和面完了盖个湿布在桶上面,醒发一下,大概30分钟左右
4.取出面团,下面铺点手粉防粘,揉几分钟,松弛几分钟,搓成长条,切成六等份,擀面棍擀成薄薄的透明的圆形,撒点手粉在上面,擀完一张接一张,都撒手粉,叠放一块儿,上锅开水蒸15分钟左右,我在蒸的时间切土豆丝去了,切完刚刚好
5.土豆切丝,切完过水,菜椒切丝,切完丝把蒸好的面皮放凉备用
6.热锅冷油,大火放菜椒炒香,放土豆丝炒熟,转小火放所有调料,装盘备用
7.土豆丝卷进面皮里,开口朝下压着,卷完全部后,可以就这样吃,如果觉得怕漏馅,可以打发1个鸡蛋,面皮接口沾点蛋液上锅慢火煎一下,完成。
1、我做的少油少盐,调味随个人口味哈。
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