人间美味般的白菜蒸饺怎么做又香又好吃
主料
面粉 :400大白菜 :750
鸡蛋 :2个
香菇 :6朵
香干 :1块
辅料
油条 :半根五香粉 :少许
食用油 :3茶匙
豆豉 :1茶匙
大葱 :30
香油 :2茶匙
盐 :适量
具体步骤
1.面粉中放入3/4沸水用筷子播散,再加入凉水揉成面团。
2.揉好的面团盖上保鲜膜醒30分钟
3.准备馅中辅料油条、香菇、香干、鸡蛋
4.香干、油条、香菇都细细的切成末
5.大葱切末、豆豉也细细切成末
6.鸡蛋炒熟备用
7.白菜切细丝后剁成细末,洒上盐浸渍,一会就能浸出水来。
8.攥团挤干水份,放另一个盆里,待用。
9.白菜、香干、香菇、鸡蛋、油条豆豉大葱一起放入盆中,加入味精、生抽、五香粉、食盐、食用油、香油 等调料,用时拌匀即成馅料
10.醒好的面团再次揉匀,下剂子、擀成中间较厚四边薄的饺子皮。
11.包入调好的馅料。(按自己方式包饺子吧,我包饺子不好看就示范了)
12.全部包好了
13.蒸锅水沸,码入包好的饺子。
14.蒸锅上汽后,大火蒸8分钟即可关火。
白菜容易出汤,切好的白菜一定要挤出水份。
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