红焖鸡排腿怎么做又香又好吃
鸡肉肉质细嫩,鲜美多汁,高蛋白低脂肪,营养丰富,深受老少的喜爱。鸡排腿是肉多骨少,以红焖方式烧制,细火慢炖,使酱汁彻底渗透到鸡肉的每个纤维中,入味十足。一餐只这一道菜就饭足矣,因此也是家常菜的一道美味主菜之一。
主料
鸡腿 :300g鸡排 :300g
辅料
葱 :适量料酒 :适量
盐 :适量
胡椒粉 :适量
油 :适量
姜 :适量
具体步骤
1.鸡排腿洗干净。
2.剁成小块后,开水焯水控干。
3.姜葱切碎。
4.炒锅放油,加入一勺白糖。
5.炒至油面夫妻褐色浮沫。
6.倒入鸡块。
7.翻炒上色,同时加入胡椒粉。
8.加水,再放入适量盐、姜碎、料酒。
9.炖干,放入适量葱花半句即可。
谁不要放多,和鸡肉一平就可以,要炖干,出油才好吃。
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