千味醉煎鱼块怎么做又香又好吃
美食菜谱2.18W
主料
草鱼 ：500辅料
醋 ：适量老抽 ：适量
盐 ：适量
生粉 ：适量
油 ：适量
糖 ：适量
葱姜蒜 ：适量
花椒粉 ：适量
白胡椒粉 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量
具体步骤
1.草鱼身子切大块，用盐、糖、葱姜蒜、花椒粉、白胡椒粉、黑胡椒粉、醋、老抽、料酒腌一个小时。
2.腌好的鱼块粘生粉。
3.煎锅里一点点油，下鱼块煎。
4.翻面煎。
5.盖上盖子焖一会。
6.再翻面。
7.各个面都煎到。
8.全部煎熟，出锅。
注意火候，不要煎糊。
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