很喜欢的南瓜馒头怎么做又香又好吃
主料
南瓜泥 :700小麦面粉 :1000
辅料
白糖 :30酵母粉 :2.5ml
具体步骤
1.南瓜去皮去籽,蒸成南瓜泥
2.酵母粉加适量温水化开
3.南瓜泥加上面粉酵母和白砂糖揉成光滑面团,放在温暖的地方发酵
4.发酵到,面团变成两倍大小,按一下不会回弹就可以了
5.取出发酵好的面团排气
6.按照你想做的大小分成大小均等的面剂子
7.每个面剂子再分成六份,像擀饺子皮一样擀成薄片,叠在一起
8.卷起来
9.从中间切开
10.放在蒸笼里醒发40分钟
11.中大火蒸15分钟即可
12.这是成品图,蒸好的馒头晾凉,放在冰箱随吃随取,再上锅热一下就行了
我给的面粉量不是固定的,要根据南瓜泥的水分含量作调整
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