很入味的凉拌凤爪怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡爪 ：500

辅料

豉油 ：适量
辣椒油 ：适量
白糖 ：适量
香葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
醋 ：适量
香油 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.洗干净鸡爪，把鸡爪上的指甲给剪掉

2.放入凉水里，切上几片姜开火煮

3.把煮好的鸡爪放入事前准备好的凉开水里浸泡

4.等鸡爪凉透后，准备好剪刀，用剪刀把鸡爪里的大骨头去掉，我准备用大骨头给孩子炖胡萝卜

5.分离好的鸡爪

6.分离好的鸡爪里放入切好的葱段、蒜泥

7.放入盐、鸡精、白糖

8.再放入辣椒油、花椒油

9.放入香油

10.放入豉油

11.最后放入醋

12.拌匀放入盘中

烹饪技巧

煮好后的鸡爪放入事前准备好的冰水里