美味营养的肉酱黑桃仁花卷怎么做又香又好吃
早餐是以天中最重要的环节,而我们也常常为早餐吃什么发愁。吃惯了标准套餐——豆浆油条、面包牛奶,再加个鸡蛋。倒不如来一份自己做的肉酱黑桃仁花卷,既美味又有营养,不仅仅能满足小孩子的成长需求,更能提供给老人身体需求。这是一道老少皆宜的美味健康早点!
主料
黑桃仁 :400面粉 :3斤
肉酱 :200
辅料
花椒面 :0.3葱 :1根
油 :3
盐 :2
具体步骤
1.把面粉放入菜盆里
2.老面要提前侵泡4到5小时左右,
3.把侵泡好的老面水,倒入面粉里面,在加上适量的水开始和面,和好的面团上面盖好盖,这几天的温度发面时间要长一点,5至8个小时时间就可以了,
4.发好的面带一点酸味
5.在用食用碱水放入发好的面里,开始使劲的揉,这个食用碱水我没有准备的克数,只是尝尝面不是酸的,用手撇撇揉好的面是空空的响声的就可以了
6.去壳的黑桃仁
7.用捣蒜器做细
8.碗里倒入肉酱,在倒入黑桃仁,葱,盐,花椒面【肉酱是前几天做的】
9.一起拌均
10.把面用擀面杖擀平,上面放入肉酱黑桃仁,在慢慢卷
11.卷好了,把面口收好
12.在用刀切
13.在用筷子在中间压下去,简单的花卷就做出来了
14.把做好的花卷放在蒸巴上
15.锅里加水烧开,在放入大火蒸16分钟左右关火
16.打开盖,蒸好的花卷就可以享用了
17.最后上桌了
1、蒸的时候,一定要大火。
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