醋泡鸡爪怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

醋泡鸡爪是一道制作非常简单的美食，可以在早晨利用短暂的时间去制作这到美食，可以当早饭再配一杯牛奶可谓营养丰富。吃醋泡鸡爪还可以抗菌消炎，可以用于治蛔虫病等病状。清热解毒，里面含有丰富的蛋白质等更多的营养素，当早餐绝对是最佳选择。

主料

鸡爪 ：500g

辅料

小米辣 ：适量
白醋 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

鸡爪剪去指甲，用刀一个切成三块，用水冲洗一下。

锅内放凉水和一点料酒，放入鸡爪。

煮开后倒去水，用清水洗净备用。

另起锅，放入料酒、八角、花椒、生姜、桂皮、盐（可不用）煮开后，再煮几分钟。

放入鸡爪，水开后再煮5分钟。

捞出鸡爪用流动的水冲洗，尽可能沖掉大部分油脂，时间可长可短，看你是不是心疼水了。

取一容器，倒入5大勺酱油、4大勺陈醋、1大勺白醋、少量麻油。把鸡爪放入保鲜盒,淋上调味汁拌一下，放入冰箱冷藏，一般4、5小时即可，中间翻动几次。我喜欢多泡会儿，泡了一个晚上，但也要尽快食用完。

烹饪技巧

把握好火候和水的比例！才能做出美味的佳肴来，要用心。