备受欢迎的莲花白猪肉饺子怎么做又香又好吃

准备时间:1小时30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

吃水饺，我们从来不在外面吃店里速冻的那些，都是自家人一起其乐融融的围在桌前一起做的，因此这份主食就是备受欢迎的莲花白猪肉饺子啦。自己动手做的非常好吃，馅料不会因为被冷冻过而变味，一切都是最原始最自然的味道，一起做做吧。

主料

胡萝卜 ：1根
面粉 ：400
猪肉 ：250
莲花白 ：500
水 ：适量

辅料

五香粉 ：1/3勺
香油 ：半汤勺
蚝油 ：半汤勺
葱 ：2根
花椒粉 ：半勺
八角粉 ：半勺
姜粉 ：1勺
料酒 ：半汤勺
盐 ：少量

具体步骤

1.莲花切小块，放盐腌一会，挤掉多余的水份

2.胡萝卜擦丝，用盐腌一会，挤掉多余的水份

3.肉馅选择七瘦三肥，太瘦不香，太肥油腻

4.先在菜里拌入香油，拌匀后放入所有的调料，朝同一个放向拌匀

5.面团和的稍软一点好捏口，口感也好

6.包好可以入锅，等饺子浮上来就可以捞出吃了

烹饪技巧

1、拌馅时，菜里可以拌些油锁水。