多吃麦香老式面包怎么做又香又好吃
麦香老式面包是我比较喜欢吃的一款美食,是非常好吃的一款美食,是大家都比加持的一款美食,这款美食可以作为早餐来吃,也是比较不错的选择,多吃有益于身体健康哟,赶快尝试一下吧,不错的选择,可以经常吃的美食,大家都比较喜欢吃呢
主料
酵母粉 :3麦香早餐奶 :140
细砂糖 :45
黄油 :40
鸡蛋 :1个
高筋面粉 :120
低筋面粉 :50
辅料
表面刷黄油 :适量具体步骤
1.酵头材料所有材料混合,和成团进行发酵至蜂窝状
2.把酵头撕成块,放入面包机
3.放入主面材料除黄油外,和面25分钟
4.加黄油继续和面至完全扩展阶段
5.和好面团,取出盖保鲜膜进行发酵
6.发酵至两倍大
7.排气后,分成相等的12份,揉圆盖保鲜膜松弛10分钟
8.把小面团擀成椭圆形状
9.从宽的一面卷起来
10.搓成长条状,两个长一组,两个长条交叉对等放好,如图
11.把下面的一条向上折
12.上面一条向下折
13.向上折
14.如此重复折
15.其实就是编辫子
16.如图编折
17.编好后,捏紧口
18.卷起来,放入烤盘进行最后一次发酵
19.40分钟后的样子,发的好大哦,预热烤箱180度,放入烤箱中层,180度烘烤20分钟,已自家的烤箱调温度哦
20.出炉后,刷一层融化的黄油
21.很好吃哦,加上麦香的味道,别有一番滋味哦,喜欢的亲亲们,动手做起来吧
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