滑爽黑木耳炒大白菜梗怎么做又香又好吃
主料
黑木耳 :1小把大白菜梗 :50
辅料
盐 :适量米醋 :适量
蚝油 :适量
红椒 :适量
植物油 :适量
大葱 :适量
花椒 :适量
水淀粉 :适量
具体步骤
1.黑木耳提前泡发,切成小块,葱、红椒切碎。
2.白大菜梗切块。
3.锅上火,油热,放入花椒爆香,倒入葱与红椒翻炒。
4.放入大白菜梗翻炒。
5.翻炒均匀。
6.大白菜梗稍有点变色时,放入黑木耳同炒。
7.放入蚝油。
8.放入盐。
9.出锅前,淋入米醋。
10.倒入水淀粉,勾芡出锅。
1.如果不喜欢吃酸味的,可以不放醋。喜欢吃有一点点酸的话,可以适量地放点醋增香。2.最近炒菜都没有放味精、鸡精之类的东西,希望保持菜的原香。如果不喜欢的话,在倒入水淀粉前,放点味精或鸡精。3.红椒是丝毫没有辣味的,如果喜欢吃辣的可以换成小红椒或者尖椒。
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