私房菜秘制红烧孜然羊排怎么做又香又好吃

准备时间:18分钟　　　　烹饪时间:25分钟

这道秘制红烧孜然羊排是一道特别特别好吃的美食，羊肉是所以肉类中最好吃的美食，相比于牛肉，羊肉的价格稍微的便宜；相比于猪肉，羊肉的营养比猪肉高；相比于鸡肉，羊肉的肉质更加细腻。而羊排是羊身上最好吃的，也是卖的最好的地方喔。

主料

羊排 ：适量
孜然 ：适量
尖椒 ：适量
洋葱 ：适量

辅料

油盐 ：适量
孜然粉 ：适量
黑胡椒 ：适量

具体步骤

羊排用花椒粉和黑胡椒腌制20分钟，焯水，滤掉杂质，连肉带汤倒入高压锅，假如八角大料和姜片，压制好盛出备用

利用这段时间把洋葱和尖椒切成大一点的块，锅内放油，把压好的羊排煎一下，去除油脂，同时能让表皮酥脆，外表焦黄即可出锅备用

锅内重新倒油，放入洋葱和尖椒炝锅，煸出香味即可倒入羊排，继续翻炒，依个人口味放入蒜片，酱油，料酒，孜然粉和辣椒粉，即可