好吃的火烧青椒拌茄子,怎么做又香又好吃
火烧青椒拌茄子 ,是贵州一道很家常的凉拌菜,它虽然外表不怎么样,但是吃起来却会让你大为改观,因为它是下饭的能手,这道菜好吃又好看,而且还容易制作,是家庭主妇可以拿的出手的菜品之一,在家里自己做可以根据自己的喜好加入你喜欢吃的食物哦。
主料
茄子 :一个西红柿 :一个
青椒 :适量
辅料
蒜 :适量盐 :适量
鸡精 :适量
味精 :适量
具体步骤
茄子一个,去掉把上的茎杆。
破开放入锅里蒸,西红柿切十字也放在一起蒸。大火十五分钟左右。
青椒洗干净
放在烤架上,煤气开最小的火烧。
记得随时翻面,最好在烧之前用牙签戳破,因为有可能烧的时候会爆。
烧到软塌就是熟了,我的青椒太小,我就不去糊皮了,一样的很好吃。
辣椒放点盐剁碎,再剁一个蒜。
西红柿,茄子蒸熟后稍稍放凉
西红柿去皮剁碎
茄子撕细放碗里
所有的放一起
放点盐,味精,鸡精拌匀。
开吃,有葱花的放点葱花更好看。
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