美味的水煮肉片（家常简易版）怎么做又香又好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

美味的水煮肉片（家常简易版是用猪里脊肉、黄豆芽以及金针菇等三种食材作为主要的原材料加工制作而成的，猪里脊肉肉质细腻嫩滑，口感也非常的不错，黄豆芽非常的容易消化，口感也比较的清脆，金针菇则是常见的食材，美味可口，营养健康。

主料

猪里脊肉 ：400
黄豆芽 ：50
金针菇 ：50

辅料

盐 ：适量
蒜瓣 ：适量
郫县豆瓣 ：40

具体步骤

黄豆芽摘洗干净。

里脊肉洗净切片，加入酱油，料酒，糖，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉抓拌均匀。

葱姜，蒜瓣切碎，豆瓣酱和火锅底料准备好。

锅中倒入少许油放入豆芽翻炒片刻。

再加入金针菇继续翻炒至熟关火。

锅中再加少许油爆香葱姜蒜。

加入豆瓣酱和火锅底料炒出红油出香。

加入适量的高汤或者清水，加少许糖

煮出香味，再倒入肉片。

煮好的肉片盛入黄豆芽碗中，在浇入炸好的麻辣油即好。