萝卜贡丸粉丝汤怎么做又香又好吃
主料
白萝卜 :适量贡丸或牛肉丸 :适量
粉丝 :适量
胡椒粉 :适量
八角 干辣椒等 :适量
辅料
葱 :适量白葡萄酒 :适量
盐糖 :适量
具体步骤
1. 白萝卜切块,如果不喜欢萝卜涩味太重的,用水焯一遍或用盐腌一下。
2. 加水煮萝卜汤,这里根据个人喜好,可适当加八角,干辣椒等提香增味,小火焖煮20分钟左右。(个人认为盐糖等调味的没有具体加入时间,想入味点可以早点加盐煮萝卜)
3. 加入贡丸或牛肉丸(个人认为白萝卜和猪肉或牛肉比较搭,禽类或水产类则不太配),最后加入粉丝。
4. 根据粉丝粗细,快熟程度,在加粉丝前后加入白葡萄酒(非必须)
5. 中大火粉丝贡丸煮熟后即可装碗,傻点葱花,加点醋胡椒,完美
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