好喝的鸡血汤,怎么做又香又好吃
鸡血汤,这个鸡血是很少有人会拿来煮汤的,不过鸡血有着补血和解毒,养血、安神的等功能。可以作为食疗的材料,这次我煮这个鸡血汤是用了很多的材料一起来,豆腐,虾米,菠菜,鸡肉,鸡蛋,还加了很多的调味品,喝起来浓香的汤,还有那么多材料,超满足。
主料
豆腐(南) :适量虾米 :适量
鸡血 :适量
鸡肉 :适量
菠菜 :适量
鸡蛋 :适量
辅料
香油 :适量盐 :适量
味精 :适量
胡椒粉 :适量
醋 :适量
淀粉(玉米) :适量
具体步骤
鸡肉切丝;
豆腐和鸡血切成小条;
海米用沸水泡发好;
菠菜择洗干净,切成3厘米长的段,用沸水烫后,放入冷水内漂凉,捞出挤干;
锅放在火上,加入鲜汤,放入鸡丝、鸡血、豆腐、精盐,烧沸撇去浮沫;
再放入菠菜,用湿淀粉勾芡,把鸡蛋打开甩入汤内;
加入醋、胡椒粉、味精、香油即成。
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