醋酥鲫鱼怎么做又香又好吃
美食菜谱1.66W
准备时间:无 烹饪时间:60分钟
胡萝卜 :2根
海带 :适量
陈皮 :适量
葱段 :适量
香醋 :一瓶
酱油 :适量
盐 :适量
主料
鲫鱼 :2条胡萝卜 :2根
海带 :适量
辅料
香叶 :适量陈皮 :适量
葱段 :适量
香醋 :一瓶
酱油 :适量
盐 :适量
具体步骤
1. 鲫鱼去鳞去内脏去腮,洗净,沥干水分,里外抹上盐,腌制1个小时。
2. 胡萝卜洗净,切成滚刀块,海带泡发,洗净。
3. 电紫砂锅,先放姜片,多放些。锅底铺一层胡萝卜块、再放一层海带
4. 上面放3-4片香叶,陈皮一小把,葱段4段。
5. 最后把鲫鱼放在最上面,倒入半瓶香醋,醋的1/5酱油,少许盐和水。
6. 紫砂锅调到养生汤挡,煲5-6小时即可。等完全晾凉了,再拿出来。
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