法式芥末烤春鸡怎么做又香又好吃
主料
光鸡 :1只盐水 :1升
黑胡椒粉 :5g
橄榄油 :1大匙
法式芥末 :4大匙
盐 :5g
干葱头 :3粒
蒜头 :4瓣
土豆 :适量
洋葱各 :适量
辅料
具体步骤
1. 光鸡洗干净,用盐水浸泡24小时,捞起沥水备用;
2. 干葱头、蒜头拍烂剁成蓉,放在碗里备用;
3. 土豆去皮切片;洋葱切小块;烤盘里垫上锡纸,铺上土豆片和洋葱;
4. 在葱蒜蓉里加入黑胡椒粉、橄榄油、芥末、盐,拌匀成为酱汁;
5. 把拌好的酱汁涂抹在光鸡上,然后给鸡来个“马杀鸡”十分钟左右;
6. 烤箱预热200度;用烤叉把鸡固定好;铺好土豆片的烤盘放在烤箱最底层
7. 把鸡放入烤箱转动轴里,200度,上火转动,50分钟
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