千味醉银芽炒豆干怎么做又香又好吃
主料
五香豆干 ：150公克银芽 ：150公克
红萝卜丝 ：15公克
西芹 ：100公克
猪肉丝 ：80公克
沙拉油 ：2大匙
蒜末 ：10公克
太白粉水 ：适量
盐 ：1/4小匙
鸡粉 ：1/2小匙
香油 ：少许
太白粉 ：1小匙
酱油 ：1小匙
米酒 ：1/2大匙
辅料
具体步骤
1. 五香豆干切丝；西芹切丝，备用。
2. 猪肉丝以腌料腌10分钟后，放入热油锅中过油，捞出沥干备用。
3. 将银芽、红萝卜丝和作法1的西芹丝放入沸水中汆烫一下，捞出沖冷水，沥干备用。
4. 热锅，放入2大匙沙拉油烧热，将蒜末以中火爆香，再放入作法1的五香豆干丝拌炒，再加入作法2的猪肉丝和作法3的银芽、红萝卜丝和西芹丝及所有调味料拌炒入味，最后加入太白粉水勾芡即可。
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