千味醉好吃的鸡肉炒菜花怎么做又香又好吃
主料
鸡胸肉 ：适量菜花 ：适量
辅料
葱丝 ：适量姜末 ：适量
大料 ：适量
食用油 ：适量
盐 ：少许
料酒 ：少许
鸡精 ：少许
蚝油 ：适量
粉芡 ：适量
具体步骤
1. 鸡胸肉洗净，切成片用盐料酒食用油腌一会，再用粉芡抓匀。
2. 菜花洗净劈成小朵，坐开水锅，下锅焯一下，捞出过凉水，控净水备用。葱切丝，姜切末，蒜切片。
3. 另取炒菜锅，放油，油温热了把大料放入，再放姜末，把鸡胸肉也放进锅中滑炒至肉变色盛出备用，然后再把葱丝姜末放入炒出香味，放焯好的菜花翻炒。
4. 放料酒、鸡精、蚝油，把滑好的鸡胸肉也放进锅中，快速翻炒，放盐，翻炒，出锅装盘。
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