方便的懒人凉皮怎么做又香又好吃
懒人凉皮是我们这些懒人在夏天的最爱。一顿吃不完的哪怕是放在冰箱里留到下顿,从准备到上桌不超过10分钟就能搞定了。 当然了,就是因为时间短才能被称作为懒人凉皮嘛,而且想要做出好吃的凉皮,还有油泼辣子不能忘,这味最重要的配料。
主料
油泼辣子 :适量凉皮 :300
辅料
调味盐 :适量具体步骤
将澄粉和面粉混合,加入一小撮盐拌匀
加450ml清水调成粉浆
准备一小碟油和一个毛刷备用,找一个平底的盘子,刷上一层油
倒一大勺粉浆,让粉浆晃动铺平后差不多2mm厚
放入微波炉,高火转1分20s-1分30s,至凉皮完全凝固即可
出炉后在表面再刷一层油,把凉皮揭下来晾凉
一张一张地做凉皮,直到粉浆全部用完
将晾凉的凉皮叠起来切成条即可
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