好吃的太白鸡怎么做又香又好吃
鸡肉本身含有高蛋白,很容易被人体吸收,具有清热解毒的功效,很适合补身子。当然鸡肉也是菜桌上常见的食材,有红烧,有白灼,还有汤。那么现在就可以试试新的口味,太白鸡。当你尝了第一口,你就会入了这个坑,无法自拔了。感兴趣的话,那就尝试着做做把
主料
鸡腿 :1500辅料
鲜蘑 :100枸杞子 :25
火腿 :100
鸡汤 :750
料酒 :100
酱油 :50
胡椒粉 :10
精盐 :25
冰糖 :25
味精 :10
葱 :50
姜 :50
具体步骤
将鸡腿去骨洗净,改刀切成4厘米长;2厘米宽的鸡块备用;鲜蘑用温水浸泡10分钟洗净,改刀切成4厘米长,1厘米宽的片备用。
锅内油温七成热时、放入鸡块炸后,控去原油,加入料酒、酱油、精盐、冰糖、味精和鸡汤;待汤汁靠浓后将鸡块捞出。
将鸡块装入坛子内,加入枸杞子、鲜蘑、火腿片及鸡汤,并将坛口封住,转到微火上炖靠2小时,去掉封纸上桌即成
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