太白马拉糕怎么做又香又好吃
主料
糯米粉 :350澄粉 :150
辅料
白砂糖 :200冷水 :350ml
黄油 :75
高度白酒 :10ml
具体步骤
1. 将糯米粉、澄粉、白砂糖、黄油和白酒依次放入容器内
2. 分次慢慢加入冷水,一边加一边用筷子搅拌,直至成厚糊状
3. 将调好的面糊倒入垫有保鲜膜并涂过油的器皿内,用刮刀将表面刮平整均匀
4. 蒸锅内注入约3/4的冷水,放上蒸屉,将盛放面糊的器皿放入,加盖,大火,热气上来后约30分钟
5. 冷却后脱模,按需要切块整形,搭配喜欢的水果食用
1.春天食用糯米,可以温补强壮、健脾养胃,补虚养肺2.马拉糕内放入白酒,尤其是高度白酒,可以使这道甜点咬劲十足,酒香四溢,别具风味
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