自制太白酱肉怎么做又香又好吃
自制太白酱肉——第一次听这道菜的名字我觉得很奇怪,很像是用太白金星的肉做的。不过虽然名字奇怪,但当我鼓起勇气尝了一口之后就觉得实在是太美味了~肉的香味就已经很美味了,再配上酱香被发挥的淋漓尽致,简直是让我这种吃货欲罢不能的。
主料
猪后腿肉 :500辅料
盐 :适量甜面酱 :适量
花椒 :适量
具体步骤
猪后腿肉一开二切大长条。
放盐、花椒,淋入白酒,抹匀,腌制七天。
准备腌制好的肉,放甜面酱、白糖、淋入醪糟汁,放五香粉,抹匀,凉至略干。
放入 蒸锅,隔水蒸五十分钟,取出切片,摆盘即可
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