笋干红烧肉之南瓜盅怎么做又香又好吃
主料
五花肉 :400笋干 :150
南瓜 :1 只
辅料
盐 :适量冰糖 :适量
老抽 :适量
黄酒 :适量
生姜 :5片
大蒜 :3瓣
大料 :一粒
具体步骤
1. 去菜市场找一个模样周正的南瓜来,最好是黄皮的那种。(不好意思,家门口菜场太小,只找到这货)
2. 用小刀小心的将顶盖挖出来,用勺子将囊及南瓜籽取出。就是这模样。
3. 创意无极限,可以天马行空发挥,随意的再南瓜身上刻几刀,注意,只要把皮刮下来就可以了,别戳透啊。如果刀子刻的不平整话,用小钢勺修饰下。如果实在没啥创意,请自行找度娘要图片。把这货放一边备用。
4. 上面说的是皮,下面将说里面装的东东。准备五花肉一条,切小块备用。
5. 笋干切小块,用水浸泡下。时间长短视情况而定,如果不怕费煤气,肉要糯烂些,就少泡一会,半小时就够了,因为在火上的时间长啊;如果牙口好的话,就多泡一下,两个小时左右,因为火上的时间短啊。
6. 6、将肉先上锅,放一点点的油,润润锅。小火熬制,将五花肉里的油熬出来一些。
7. 加笋干,姜片,大蒜、酱油,黄酒,翻炒。加水,冰糖,大火烧开转小火炖,如果家里有砂锅,可以转入砂锅炖。
8. 至于盐,出锅的时候在加。因为笋干本身是咸的,要充分发挥自己的舌头,尝后酌量加。将烧好的肉装入南瓜里,上锅蒸。时间自己看着办,参考意见是30分钟左右。
9. 南瓜的味道和肉互相渗透,笋干的鲜味得到彻底的释放。南瓜也很好吃哦。
-
大葱鸡蛋汤的做法,大葱鸡蛋汤怎么做
“韩式大葱鸡蛋汤的特点是口味咸香,营养丰富。”食材明细主料鸡蛋(3个)大葱(6根)辅料红辣椒(2个)青辣椒(2个)鱼海带汤(6杯)配料酱油(3大匙)精盐(适量)胡椒面(适量)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)大葱鸡蛋汤的做法步骤1、鸡蛋打入碗里,加少许精盐、3大匙水搅开。2、葱洗净切成6...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...
-
自制美味酸奶奶酪的做法,自制美味酸奶奶酪怎么做
“前段日子同事推荐我看君之的博客,呵呵,真的是不错啊,相中一款酸奶芝士幕斯,一直想做,但是家里没有奶油奶酪,最近老公忙得很,已经很久没有陪我去超市了,而且前段日子去超市看见酸奶促销,买一送一,一口气买了一大堆,都快到期了,这些日子一直督促老公多喝酸奶,今天突发奇想,在...
-
红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法,红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)怎么做
“很喜欢这次做的红豆烧饼,最初时面粉和得有点少,不过错有错着,最后用那点面粉弄出来的烧饼皮超级薄哈~自己熬的豆沙,吃起来就是细腻~”食材明细主料红豆(250g)面粉(100g)辅料芝麻(1小把)配料糖(适量)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)红豆芝麻烧饼(附豆沙做法)的做法步骤1、...