家常香菇焖虾怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

喜欢吃虾子的朋友们，你们有口福啦。因为可口的家常香菇焖虾，是你们绝对不能错过的。香菇的鲜香和大虾的搭配，在经过细火之后，他们得到了完美的融合，特别鲜美。在吃大鱼大肉的时候，这款家常香菇焖虾，绝对是你的优选。喜欢这道菜的朋友们，快来动手试试吧！

主料

香菇 ：适量
大虾 ：适量

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
生抽 ：适量
蚝油 ：适量

具体步骤

把香菇洗净，割去香菇柄。然后给整个香菇开花刀。如何给香菇开花刀，文本描述比较费事，还不如直接看图说话吧。多余的香菇柄和香菇肉留在一边，下一道菜可以废物利用。

用剪刀剪去大虾的须足，再剪开虾的背部，用牙签挑去虾线。

锅里倒油，先把蒜瓣和姜片爆香，把大虾依次放入，一面变色了以后翻面。

再把香菇放入稍微煎一下下，加入清水，加入糖、料酒、生抽、老抽调味调色，盖上锅盖焖煮10分钟左右

最后出锅前淋入少许的蚝油提鲜，就可以摆盘了。