稠黏酸奶提子面包怎么做又香又好吃
纯正浓香的韵味,松软的面包,丰富的营养,口感十足,吃上一口,面包与味蕾交叉,在口腔中碰撞火花,干干脆脆,好不喜欢。酸奶提子面包不仅老少皆宜而且在闲聊时、休息时、早餐时无疑是最佳吃它的时间,而且能够满足胃口,也能健胃消食,是一道香甜可口的甜品。
主料
高筋面粉 :500酵母 :6
奶粉 :25
炼乳 :10
朗姆酒 :适量
细糖 :70
酸奶 :380
提子干 :200
牛奶 :15
辅料
黄油 :60盐 :3
具体步骤
1 提子干用温水泡软,加入朗姆酒浸泡30min备用
将面筋面粉,细糖,酵母,奶粉倒置一起搅拌均匀
3加入酸奶,炼乳和牛奶至面筋扩展阶段
4 黄油提前软化,同盐一起加入,继续搅拌
5 搅拌至拉出薄膜,放入提子干,搅拌均匀即可
6取出面团,静置30min
7 分隔合适的大小,揉团排气松弛15min
8 最好整形至烤盘中,放入温度潮湿的地方发酵60min,烤制前在面团表面晒宝宝的一层面粉,用刀划米字
9放入预热好的德普烤箱,选择快热模式烤制185度,烤制实践18min左右
10 酸奶提子面包
11 酸奶提子面包
12 酸奶提子面包
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