生鲑花散寿司怎么做又香又好吃
主料
白饭 :4碗鲑鱼生鱼片 :600公克
烤鳗鱼片 :1/2条
鸡蛋 :2个
寿司油豆腐皮 :4张
青芦笋 :300公克
柚子醋 :2小匙
盐 :1小匙
米霖 :1小匙
酱油 :1/2小匙
柴鱼粉 :少许
水 :4小匙
辅料
具体步骤
1. )把刚开锅的饭拌上调味料,用面积大一点的容器轻轻拌匀调味,为了米粒的完整可口,不要搅煳饭粒,用木匙以切的力道一边轻拌一边松开饭粒通风待凉。
2. )把油豆腐皮以调味料煮至收汁入味,待凉后切成丝状备用。鲑鱼、鳗鱼都切片待用。
3. )芦笋烫至九分熟沖凉水沥干备用。
4. )蛋打散后加少许的水和盐煎成厚片再切成长型片状。
5. )把所有的材料以放射状,或任何你喜欢的形式一层层均匀地铺放在寿司饭的上层四周,就是一盘丰盛的BARAZUSHI(散状的寿司)。
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