可口的红枣肉丸汤怎么做又香又好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

可口的红枣肉丸汤是用肉末和红枣以及鸡蛋等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的，红枣是一种在日常生活中经常能够吃到的食材，含有非常丰富的营养成分，经常食用有益气补血的功效，加入肉末丸子之后荤素搭配合理，是道不错的滋补汤。

主料

肉沫 ：300
红枣 ：50

辅料

胡椒粉 ：2
姜蒜 ：20
盐 ：2
蚝油 ：20
料酒 ：20ml
鸡蛋 ：50
香油 ：20ml
香葱 ：20

具体步骤

1.猪瘦肉洗净剁成肉沫加入姜蒜末

2.加入胡椒粉、盐和蚝油

3.加入料酒和鸡蛋

4.顺时针搅打上劲

5.淋入香油

6.锅中放油，下香葱白炒香

7.加入清水和红枣

8.待水开后下入肉丸

9.煮至肉丸漂浮起来加盐和葱花即可出锅

烹饪技巧

1、为了避免浪费，我在家做肉丸一般都会放全蛋，不喜欢的话只加蛋清2、煮肉丸的时候边煮边挡撇去浮沫3、下肉丸只要水开时就可以下入，用筷子或勺子整形都可以很容易成肉丸