吃不腻的姜汁肉怎么做又香又好吃
姜汁肉,吃不腻的姜汁肉到底是怎么做的呢,其实用到的材料很少哦,主要是猪肉、和姜片。猪肉搭配姜片豆瓣酱口感会更加清爽哦,如果你不仅喜欢猪肉的Q弹嫩滑,又担心油腻的不适感,那就大胆的加入姜片吧,还能驱寒哦,赶紧学起来吧,不容错过呢。
主料
猪肉 :300辅料
豆瓣酱 :1勺老抽 :1/2茶匙
白糖 :1/4茶匙
醋 :1/2茶匙
花椒粉 :1/4茶匙
水 :200ml
姜 :10
葱 :2根
淀粉 :1/2茶匙
具体步骤
1.准备食材,猪肉、姜块、小葱
2.猪肉冷水下锅,煮至八成熟
3.姜剁末,葱切成葱花
4.猪肉晾凉切片
5.油烧热,姜蒜末放入锅中爆香
6.倒入猪肉
7.放入豆瓣酱、老抽炒匀
8.加水,大火煮开,转小火
9.干净的碗中放入淀粉、花椒粉、食醋、少许水调匀
10.将芡汁倒入锅中翻炒均匀
11.撒入葱花即可
无
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