猪肉小葱盘龙馅饼怎么做又香又好吃
主料
面粉 :500小葱 :150
猪肉馅 :200
辅料
料酒 :适量盐 :适量
老抽 :适量
食用油 :适量
生抽 :适量
香油 :适量
姜末 :适量
胡椒粉 :适量
具体步骤
1.食材:面粉、小葱、猪肉馅。
2.面粉用温水合成柔软的面团,醒20分钟。
3.猪肉馅中加入葱姜末等所有调料拌匀。
4.小葱切末。
5.切好的小葱放入拌好的肉馅中,加入香油(香油浇在小葱上)
6.最后把馅料拌匀。
7.醒好的面团再次揉匀。
8.擀成窄而长的面皮。
9.在面皮一侧的三分之二处抹上肉馅。
10.从肉馅一端卷起。
11.卷成一个细长肉卷。
12.卷好的肉卷从一头边抻边盘起。
13.盘好后用手轻轻按压,然后用擀面杖擀成饼坯。
14.煎锅中放入稍微多一些的油,放入饼坯,小火煎烙。
15.一面定型翻煎另一面,煎至两面金黄熟透即可。
16.很诱人吧!
面皮尽量擀窄一些。
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