蒜炒牡蛎怎么做又香又好吃
蒜炒牡蛎是以牡蛎为主料,辅以蒜蓉爆炒。蛎中含有丰富的蛋白质和各种微量元素,常食牡蛎可以起到活跃造血功能的作用。牡蛎还可以降低高血脂、高血压,并且牡蛎还可以抑制肿瘤的生长。大蒜香气宜人,具有杀菌、抑制病菌生长的作用,经过爆炒更会香气四溢,更会增加牡蛎的鲜香。
主料
牡蛎 :250g大蒜 :150g
辅料
油 :适量味精 :适量
辣椒 :适量
醋 :适量
盐 :适量
蒜末 :适量
姜丝 :适量
具体步骤
1.牡蛎过开水烫后沥干水分
2.大蒜切段备用
3.先将姜丝、蒜末跟蒜白爆香,
4.放入牡蛎翻炒,这时候加调料,这样牡蛎才比较入味,然后再放入蒜青翻炒几下就OK啦
牡蛎可以买干的,我是买的浸水的,所以自己烫了一下,要过水烫一下,不然牡蛎很会生水,炒起来就不好吃了
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