家常菜肉酱浇茄子怎么做又香又好吃
美食菜谱1.92W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟
肉馅 :100
油 :适量
麻油 :适量
砂糖 :适量
蒜 :适量
香葱 :适量
生粉 :适量
主料
茄子 :1根肉馅 :100
辅料
酱油 :适量油 :适量
麻油 :适量
砂糖 :适量
蒜 :适量
香葱 :适量
生粉 :适量
具体步骤
1.茄子洗干净切段浸水半个小时左右后隔水清蒸至软身,蒜切碎。
2.少许油烧热,下蒜粒炸出香味后放入肉末爆炒片刻后加水,适量酱油,少许砂糖焖煮几分钟。
3.少许水加入生粉搅拌均匀倒入肉末勾芡,撒香葱碎和少许麻油翻炒均匀即可。
4.取出蒸软的茄子,倒掉碟内水分,把肉末浇在茄子上或者直接倒入茄子到肉酱内搅拌均匀即可。
小火蒸茄子
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