千味醉其味无穷的酸辣黄瓜怎么做又香又好吃
主料
黄瓜 ：1根辅料
盐 ：适量生抽 ：半小勺
辣椒酱 ：半小勺
醋 ：1小勺
油 ：适量
大蒜 ：适量
香油 ：适量
白芝麻 ：适量
白糖 ：半小勺
具体步骤
1.黄瓜洗净放在案板上，用刀平拍，使黄瓜开裂。
2.拍裂的黄瓜切成均匀的段备用。
3.切好的黄瓜放在盆中，洒在适量盐，腌制5分钟，然后倒掉腌出的水分。
4.锅中放入适量油烧热，放入切好的蒜末爆香。
5.放入半勺生抽，1小勺醋，半勺白糖，几滴香油，半小勺辣椒油，再将爆好的蒜油浇在黄瓜上，撒上适量白芝麻，拌匀即可食用。
现在春天有新黄瓜上市，选择顶花的黄瓜比较嫩，腌出来好吃。
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