萝卜玉米炖棒骨怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

萝卜玉米炖棒骨，是一道咸鲜味的靓汤，主要的制作方法是炖，食材选择很讲究，炖出来的汤非常清淡可口，还有萝卜、玉米的清香，肉香混合清香，简直妙不可言。营养丰富，具有很好的养生保健作用，受到了很多人热捧。

主料

棒骨 ：1000g

辅料

盐 ：适量
大葱 ：1段
玉米 ：1个
桂圆 ：2个
生姜 ：1块
生抽 ：少许
白醋 ：少许
白萝卜 ：1个
大枣 ：2个
枸杞 ：10粒
大蒜瓣 ：1瓣
料酒 ：适量

具体步骤

1.准备好原材料

2.锅里放入适量水，加入适量料酒，放入棒骨烧开，焯水

3.大葱切成小段，姜蒜稍微拍碎

4.白萝卜切成滚刀块

5.玉米斩成小段

6.砂锅里放入白萝卜、大枣、枸杞、去壳的桂圆、生姜、大葱、大蒜瓣，加入适量水，烧开

7.焯好水的棒骨，放入锅里干炒，加入适量盐、少许生抽和白醋，炒入味

8.将炒好的棒骨放入烧开的砂锅里，小火炖两个半小时

9.加入玉米，再煮20分钟左右

10.出锅了

烹饪技巧

一：棒骨经过干炒后，味道比直接放入的好吃；二：炒棒骨的时候盐稍微多一点，这样更好入味，后面汤里不用放盐了，生抽不要加多了，以免影响颜色；三：干炒的时候，火不要太大，勤翻动，不要将棒骨炒黑了。