酿冬菇盒这是一道寄托了思乡之情的思乡菜图解
酿菜起源于客家文化,酿茄子,酿豆腐,酿莲藕,酿苦瓜,反正五花八门无所不酿。从中原迁徙至南方的客家人,因为思念家乡的美食,所以就地取材,就形成了这种自然鲜香的客家菜,酿菜所需的调料比较讲究,正因为这种讲究才形成了它独特的口感。
主料
鲜香菇 :十几朵猪肉 :150克
辅料
料酒 :一勺食盐 :适量
香葱 :一根
生姜 :四片
生抽 :一勺
清水 :一勺
胡椒粉 :一勺
淀粉 :一勺
蚝油 :一勺
葱花 :一根
水淀粉 :适量
详细步骤:
第一步
香菇清洗干净。
第二步
剪下香菇蒂。
第三步
用手挤去多余的水分。
第四步
猪肉切小块放进料理机中,加香菇帝,姜丝,葱,料酒,胡椒粉,盐,生抽,清水。
第五步
将肉馅儿搅打成泥。
第六步
加入淀粉。
第七步
在搅打几秒钟。
第八步
将肉馅酿入香茹中。
第九步
蒸锅放水烧开,将蒸盘放入锅中蒸十分钟。
第十步
香葱切葱花。
第十一步
取出蒸盘,将盘中的汁倒入砂锅。
第十二步
加耗油烧开,加水淀粉,再放点明油。熬好以后淋的在香菇上面。
第十三步
最后撒上葱花。
-
咸蛋干贝葫子汤的做法,咸蛋干贝葫子汤怎么做
“有家才叫生活,而有爱才有家,而爱不是只有爱情,还有我们对孩子的爱,对父母亲人的爱。所以在生活中,我们每个人只是一小块,要找到属于自己的很多其它小块,才会拥有完整的幸福。爱要有你才完美!我们的伴侣,我们的孩子,我们的亲人!就好比我们今天的这碗汤,咸蛋如我,经岁月流逝...
-
鲜虾粉丝蒸豆腐的做法,鲜虾粉丝蒸豆腐怎么做
“豆腐比较嫩滑用模型改的时候要轻手”食材明细主料鸡蛋(2个)豆腐(300克)粉丝(50克)虾仁(50克)辅料盐(3克)鸡粉(3克)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鲜虾粉丝蒸豆腐的做法步骤1、将鸡蛋加温水调味放入盘里蒸好去水,粉丝用盐、鸡粉调味拌好放到中间,摆上豆腐、虾仁再蒸一分...
-
蚵仔煎的做法 蚵仔煎正宗风味,只此一家 蚵仔煎怎么做
“海蛎子、红薯粉、土豆粉、鸡蛋、小白菜、姜、番茄酱、韩式蒜蓉辣酱、花生油(最好是猪油)。”食材明细主料海蛎子(适量)红薯粉(适量)土豆粉(适量)辅料鸡蛋(适量)小白菜(适量)姜(适量)番茄酱(适量)韩式蒜蓉辣酱(适量)花生油(适量)原味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蚵仔煎的做法步骤...
-
杏仁雪球的做法,杏仁雪球怎么做
“今天坨坨妈推荐的这款甜点,就没那么复杂了,方法简单,步骤较少,是很容易学会的点心,只要掌握好面团的干度和烘烤的时间,基本上失败率很低,建议新手入门级的朋友回家做着试试看,这道甜点质感轻盈,如白雪般松软,卖相也很漂亮,自己吃或者送人都是不错的选择。”食材明细主料...