咸香的腌鸡蛋的做法怎么做又香又好吃
在农村都会养很多鸡,鸡就会有很多鸡蛋,鸡蛋有时候太多吃不完我们就可以把它们拿来腌制做成咸鸡蛋。腌鸡蛋的做法非常的简单,用鸡蛋和盐白酒混在一起过上几天就能吃了,腌过的鸡蛋咸咸的又香香的,里面的蛋黄浓香的味道,很适合喝粥的时候来吃,又营养。
主料
鸡蛋 :24个辅料
盐 :适量高度白酒 :适量
具体步骤
鸡蛋清洗干净,晾干水分,注意,一定要晾干水分哦!鸡蛋在白酒里面泡一泡,20秒30秒都可以
然后滚上一层盐,用保鲜膜包好,这样干了以后盐粒不会掉下来
包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里,放到太阳下暴晒一个下午,据说这是出油的关键,我腌鸡蛋前特意查了天气预报,找了个超级晴朗的天气做的,暴晒了一个下午,然后放到阴凉处30天。
吃的时候拿出来,拔掉保鲜膜,冲干净盐粒,放水里煮,水开后煮10分钟。
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