美味的麻虾酱怎么做又香又好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

美味的麻虾酱，这是一种非常美味的自制酱料。麻虾是一种淡水小虾，味道鲜美独特，含有大量人体所需的营养成分。用来做酱料特别的香，而且颜色非常的浓郁，看起来让人很有食欲。用来拌饭或者煎鸡蛋非常的香，而且非常的健康营养，老少皆宜。

主料

麻虾 ：适量

辅料

料酒 ：适量
盐 ：适量
姜葱 ：适量

具体步骤

从市场买回新鲜麻虾，先仔细分拣杂物。再用纱布垫在漏蓝内，将麻虾倒入漏蓝，用清水冲洗干净。沥干水分用适量盐拌匀备用。

洗干净的麻虾锅内放油烧热，加入葱姜末煸香。

加入麻虾翻炒片刻，加入大约麻虾1/3体积的水煮制。依口味再添加适量的盐。根据自己喜好可加入少量酱油或甜面酱调味及调色，喜欢辣的加入辣椒酱。 煮开一分多钟就可起锅。

盛出来，冷却完全放凉后，装瓶。上浇1至2CM油，密封入冷藏室保存。