多彩的龟苓膏芋圆怎么做又香又好吃
龟苓膏芋圆是一道著名的汉族小吃,属于福建跟台湾一带的传统甜点小吃,可热食可冷食,加入龟苓膏,在夏季食用,有利于清热解暑降温,是夏季必备的降暑良品,并且,一次性制作可多制作一些,放置在冰箱里,想吃时,可拿出食用,并且口味多钟多样,可以根据心情调换。
主料
龟苓膏粉 :10土豆淀粉 :200
玉米淀粉 :50
糖粉 :30
紫薯泥 :30
红心火龙果泥 :20
芒果 :10
大麦苗粉 :10
水果 :少许
辅料
蜂蜜 :50开水 :150
具体步骤
1.龟苓膏粉10克加入温水融化调匀,浇入150ml开水拌匀,冰箱冷藏一小时备用,一定要拌匀。
2.200g土豆淀粉+50g玉米淀粉拌匀,开水冲烫合匀成团,稍微凉过后加入30g糖粉和匀。
3.面团分成4份,分别加入紫薯泥、火龙果泥、芒果粉、大麦苗粉,和匀后,静置10钟。
4.分别纠成小面团搓圆。
5.开水下锅煮5分钟煮透后,过冰水冷却后,加入龟苓膏,切块,浇上蜂蜜,拌匀后,即可食用。
6.也可加水果。
开水冲调淀粉时,先加一点进去搅拌一下,成团即可,不可太稀,煮熟后赶快出锅用冰水进行冷却。
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