烤箱料理,肉醬千層麵怎么做又香又好吃
主料
干層麵 :350公克豬絞肉 :300公克
洋蔥 :30公克
西芹 :30公克
紅蘿蔔 :30公克
月桂葉 :2片
高湯 :400CC
起司絲 :50公克
辅料
鹽 :少許番茄糊 :30公克
葡萄酒 :50CC
具体步骤
1. 洋蔥去皮、西芹去老莖、紅蘿蔔去皮均切丁。
2. 鍋中放入1大匙油燒熱,爆香洋蔥丁、西芹丁、紅蘿蔔丁、月桂葉炒至香軟,再續入絞肉炒散(圖1),加入葡萄酒略炒,轉小火後加入番茄糊炒香。
3. 再加入高湯慢煮20-30分鐘,加鹽調味即成番茄肉醬。
4. 鍋中放入適量的水煮滾,放入干層麵煮約10-12分鐘至9分熟。
5. 將番茄肉醬及干層麵依序鋪排入烤模中,並撒上起司絲,移入已預熱烤箱中以180℃烤約15分鐘至上色即可。
干層麵一般在大型的超市都可以買到,外表呈寬片狀,製作前需先以滾水煮至軟化,再與其他配料一起烘烤,如果買不到,也可以用傳統市場常見的粄條來代替,效果不錯,且省了燙煮的手續,不妨一誠。
-
巧克力惊奇蛋糕的做法,巧克力惊奇蛋糕怎么做
“今年的春节撞上情人节,双节临门,真是巧得很。几天前就准备了巧克力,还没过节呢,已经被儿子吃了大半。“那是情人节给爸爸买的,都被你吃了。”我大叫。儿子笑嘻嘻地说:“都老夫老妻了,还过情人节?”一时竟无语,琢磨着老夫老妻的情人节该怎么过。这是爱上烘焙后的第一个...
-
双色山药的做法,双色山药怎么做
“美味爽口,山药对身体很好的哦!常吃客延年益寿滴。”食材明细主料山药(200克)辅料樱桃酱(适量)桂花酱(适量)原味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)双色山药的做法步骤1、将山药去皮,切成两段放到锅里蒸20分钟左右,用筷子试一下,如果软了就拿出来。2、待晾凉之后,用刀斜切成片...
-
馄饨的做法 大家吃馄饨 馄饨怎么做
“今天是夏至,下午抽空和朋友去她妈妈家拿蔬菜,摘了长豇豆,刚好可以包馄饨,夏至我们这里的风俗是要吃馄饨的,加上豇豆很嫩,味道很好呢。我和老公一人13个加一个水煮荷包蛋,我吃一半去厨房拍照片时候,老公偷偷的放我碗里两个,我还一点不知道,我吃完他才坏坏的问我“你觉得...
-
羊肉粉丝汤的做法,羊肉粉丝汤怎么做
“其实是更适合冬天食用的汤,不容易上火的人,如我,夏天吃也一样没问题~可以稍微改变,如酸菜羊肉粉丝汤,也同样美味”食材明细主料羊肉(200克)粉丝(一小把)原味(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)羊肉粉丝汤的做法步骤1、锅中烧开水,水热后加入粉丝(我一般不会事先泡粉丝,这个东西...