鲜桃派怎么做又香又好吃
主料
面粉 :150鲜桃 :一个
辅料
黄油 :60糖 :30
冷水 :50
盐 :2
水 :适量
玉米淀粉 :适量
具体步骤
1. 派皮的做法:黄油从冰箱取出,无需放软直接切丁
2. 将面粉撒在黄油上,用手不断揉搓黄油和面粉
3. 搓好的面粉有点像玉米面的样子
4. 加入2克盐
5. 加入25克糖
6. 加入水揉成面团(不要过程揉捏,成团就好。)
7. 放在案板上松弛15分钟
8. 把松弛好的面团擀成薄片
9. 把面片盖在派盘上,用擀面杖压去多余的面片
10. 在派皮上用叉子叉一些小孔,防止烤时鼓起
11. 鲜桃馅的做法:鲜桃子洗净去核,切块
12. 锅中放入黄油,烧热
13. 油热后将桃子放入翻炒
14. 加入砂糖后继续炒
15. 添一点水,把桃子煮软
16. 最后用玉米淀粉加水搅匀后勾薄芡,即可
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