千味醉鲜菇鸡肉粥怎么做又香又好吃
主料
米 ：半碗辅料
鸡 ：1/4只鲜菇 ：10只
玉米粒 ：适量
盐 ：适量
酒 ：适量
生粉 ：适量
具体步骤
1. 鸡肉割出鸡胸肉，其他的斩件，加入2小勺盐、2滴酒拌匀，腌一个晚上
2. 鸡胸肉切丝，用少许盐、生粉拌匀，放冰箱保存
3. 米洗干净倒进汤锅，用盐腌过的鸡块取出，放进米里，加入足够的水，大火煮开后，转小火煲30分钟
4. 鲜菇冲洗干净，去蒂，放进水里煮开，捞出冲凉水，挤干水分，切片
5. 把玉米粒和鲜菇片放进粥里，小火煲15分钟
6. 转大火，放进鸡肉丝
7. 边大火煮边搅拌，鸡肉丝变色即可
8. 放盐调味，这里放盐要适量，因为鸡块用盐腌过的。
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